Se suele pensar que la gastronomía británica y, por ende, la escocesa es prácticamente la peor de todo el mundo. Y no seré yo quien defienda los beneficios de las costumbres culinarias de Reino Unido, pero has de saber que la cocina tradicional escocesa tiene platos típicos maravillosos que deberías probar. ¡Hay buena comida en Escocia!
¿Te vienes y probamos juntos 8 platos típicos de Alba?
8 PLATOS TÍPICOS QUE TIENES QUE PROBAR EN ESCOCIA
HAGGIS
No salgas corriendo todavía, pero el haggis está hecho de asaduras de oveja o cordero, cocidas con especias y envueltas en el estómago del animal. Tal cual. Sin embargo, tengo dos buenas noticias: sabe bastante mejor de lo que suena y, si lo prefieres, hay una riquísima versión vegetariana. Acompañado de neeps and tatties (puré de nabos y patata), es uno de los platos más típicos de toda Escocia.
SALMÓN
En Escocia se come uno de los mejores salmones del mundo. No hace falta que estés cerca de la costa para catarlo, se sirve a lo largo y ancho de país y raramente verás un menú de pub o restaurante que no tenga varios platos con este sabroso pescado.
FISH AND CHIPS (FISH SUPPER)
Lo sé, el fish and chips (pescado con patatas fritas) tiene fama de comida basura y, en verdad, su método de fritura no es precisamente sano. Pero en Escocia, si sabes donde ir a probarlo, es una auténtica delicia. Te recomiendo un fish bar en cualquier pueblecito de pescadores.
MARISCO EN OBAN
¿Marisco de altísima calidad y baratito en Escocia? Sí, es posible si te acercas a Oban, en la coste oeste de país. Allí podras probar platazos de marisco y salmón para compartir por menos de £20. ¡Y ostras deliciosas a un precio ridículo!
STOVIES
Uno de los platos tradicionales con más solera que aún se puede probar en algunos locales de Escocia es este rico estofado de ternera con patatas. ¡Se deshace en la boca!
LEEK AND TATTIE SOUP
A los escoceses les encantan las sopas, aunque su concepto de ellas se aproxima un poco más a lo que los españoles llamamos crema o incluso estofado. La sopa de puerro y patata es todo un clásico en las cenas Scottish: es ligera, está riquísima y es uno de los platos típicos protagonistas de la Burn’s Nigth.
FULL SCOTTISH BREAKFAST
¡Ah! ¡El legendario desayuno escocés! Todo lo que te han contado sobre él es cierto: huevos, bacon, morcilla, salchichas, alubias, tomates, champiñones y un scone de patata. Normalmente en vez de esta burrada se come simplemente un porridge (gachas de avena).
SCONES y SHORTBREAD
¡Siempre hay que acabar con dulce! Lo mejores y más típicos dulces escoceses son los scones y el shortbread. El primero es un panecillo que se unta de nata y mermelada y el segundo una deliciosa galleta hecha con mucha mantequilla.
La barra de Mars frita la dejamos para otro día 😉
¡Espero que hayas tomado nota de todos los platos típicos que merece la pena probar en Escocia!
